來自墨爾本的小巧咖啡店。北參道「CIBI」|跟著齊藤愛麗絲遊訪咖啡站

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齊藤愛麗絲
模特兒、寫手
興趣是探訪全球的咖啡廳。著有《齊藤愛麗絲的怦然心動咖啡廳遊記》(暫譯),內容介紹她走訪10個國家和全日本發現的107家咖啡廳。

photo:Miyu Yasuda Translation:俊傑、聿寧

熱愛咖啡廳的模特兒齊藤愛麗絲,這次在Hanako的連載專欄全面更新!未來將帶領我們探訪各式各樣主打外帶與站飲的迷人「咖啡站」。

能充分享受美好早晨時光的北參道「CIBI」

能充分享受美好早晨時光的北參道「CIBI」

〈CIBI〉店内

手寫黑板

今天,我來到了位於北參道的概念商店〈CIBI〉。店名的讀音是「CHIBI」。於2008年由一對日本夫婦在墨爾本開設第一間店,後來又於2017年在千駄木、2020年在今天到訪的北參道開設了分店。

酪梨開放式三明治

自家烘焙的天然酵母麵包
「在澳洲,早晨要悠閒度過的文化根深蒂固。街上的咖啡店很早就會開門營業,不僅提供咖啡、連早餐也販賣的店家非常的多。」總經理土井女士說道。為了讓大家在日本也能悠閒地享受早晨,CIBI的營業時間是早上八點半開始。

每日更換的馬芬和咖啡歐蕾

自家製作的烘焙點心排排陳列

「CIBI」的原創食譜
隨著早上8時半的開店時間到來,「CIBI」每天都會新鮮烘焙兩種口味的特色馬芬。據說有不少人為了追求剛出爐的新鮮口感而在開店時就前來卡位。今天的口味有兩種:「培根番茄馬芬」以及「莓果杏仁馬芬」。由於餡料豐富實在,非常適合作為早餐。此外,還有「紅豆抹茶馬芬」、「蕃薯菲達起司馬芬」、「核桃香蕉巧克力馬芬」等多種口味供選擇。光是聽名字就令人垂涎三尺!除了馬芬,早餐菜單還有許多其他選擇,真是令人開心。

使用原創品牌咖啡豆,讓人每天都想來一杯的好滋味

使用原創品牌咖啡豆
正在萃取義式濃縮咖啡的土井女士
在店門口的長椅上稍作休息
做拿鐵也十分合適的深焙咖啡豆
本店的咖啡豆委託位於湘南辻堂的特製咖啡專門店〈27 COFFEE ROASTERS〉。我想著「因為來自墨爾本所以應該是淺焙吧?」但十分意外地,這裡提供的是味道濃厚的深焙咖啡。

「CIBI」的店舖外觀

不管坐在哪個座位都十分舒適

入口一旁的露天座席

「這是一種口味非常平衡的咖啡,所以十分適合搭配餐點,無論是純喝黑咖啡還是加入牛奶,都能充分感受到咖啡的風味」(土井女士)。
品嚐深焙的特種咖啡總有一種奢華的感覺。在炎熱的夏天,也很推薦來一杯冰涼的冷萃咖啡。

泡泡糖和超人力霸王

彷彿找回了童心

也有販售自家製的果醬

「CIBI」的店名由來,就如字面上的意思「小不點」(日文「おチビちゃん(OCHIBICHAN) 意即「小不點」。)

「土井女士說,他們的心願是想要創造一間讓人感受到童年時才有的興奮感的店鋪。」在CIBI的櫃台旁邊,擺放著泡泡糖的盒子和超人力霸王的模型。完美地符合我的世代記憶,真是讓人懷念!

周邊商品販售區

原創的手巾

柳宗裡的餐具

店內還有一個商品販售區。擺滿了〈CIBI〉精選的日本優質商品,如柳宗理的餐具、白山陶器的杯子、以及森正洋的醬油壺等。而且店內使用的食器也陳列其中,喜歡的話也可以購買帶回家。我在這裡充分享受了一個美好的早晨,為新的一天帶來了一個愉悅的開始。


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齊藤愛麗絲
模特兒、寫手
興趣是探訪全球的咖啡廳。著有《齊藤愛麗絲的怦然心動咖啡廳遊記》(暫譯),內容介紹她走訪10個國家和全日本發現的107家咖啡廳。

photo:Miyu Yasuda Translation:俊傑、聿寧
shop information
CIBI corner store Kitasando
南池袋
■ 東京都澀谷區千駄谷3-14-10

平日8:30〜16:30、周末及國定假日9:00〜17:00

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