令人怦然心動的日本甜點大賞開跑!通過甜點行家重重評選,3款必吃義式冰淇淋出列!

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Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌,主要介紹日本流行生活型態,Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神,提案如何享有舒適生活與品味,並不忘提供旅遊與美食趨勢,也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo, text : Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako今年也邀請值得信賴的20位甜點專家擔任評審,選出過去1年堪稱業界先鋒的極品甜點。16個部門累計下來共有100道甜品華麗登榜!每一道都有與眾不同的魅力。這回就跟著我們瞧瞧究竟有哪些甜美作品得獎吧。

1.「fun.ice!」的芒果豆奶冰/代代木公園

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這是由零浪費裸裝超市「斗斗屋 京都本店」限時推出的素食義式冰淇淋,他們運用芒果乾本身微微的苦味和草根味,結合口感溫和的豆漿,做出風味細膩的甜點。斗斗屋平時也積極推廣環保行動,例如呼籲大家自備餐具,支持地產地消。單份450日圓起。
【Comments】
一道結合芒果乾與豆漿的素食義式冰淇淋。

〈fun.ice!〉
■東京都澀谷區代代木5-64-4 1F
■080-4342-1522
■12:00~18:00,無固定公休日
■6席

2.「teal」的亞馬遜可可冰、洋梨&羅勒雪酪/茅場町

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「teal」自去年11月開幕以來就頻頻在巧克力業界激起火花,他們推出的義式冰淇淋更是入圍了今年的甜點大賞。除了招牌的亞馬遜可可冰,帶著香草清涼感的洋梨&羅勒雪酪,也是一道引發大眾熱烈討論的新奇組合。可可豆強勁的香氣之中還吃得到巧克力布朗尼,讓整體滋味更添濃郁!雙份756日圓。
【Comments】
西洋梨配羅勒的組合實在太美妙了!

〈teal〉
■東京都中央區日本橋兜町1-10 日證館1F
■03-6661-7568
■11:00~18:00,週三公休
■8席

3.「西荻3時」的和風義式冰淇淋/西荻窪

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「西荻3時」是西荻窪一間備受愛戴的老屋咖啡館,提供許多充滿魅力的在地甜點,例如使用長崎玉綠茶、彼杵茶製成的點心和飲品。藝人Sweet中野特別推薦「和風義式冰淇淋」系列中的伊豆鹽牛奶冰淇淋,鹽巴用的是柴火烘製的海鹽。店家發揮焙茶和豆腐等和風食材細緻的風味,做出具有溫柔甜味的Nice Sweet!1份450日圓。
【Comments】
冰淇淋用最中餅代替餅乾筒,樣子超可愛!

〈西荻3時〉
■東京都杉並區西荻北3-13-16
■03-6454-7816
■12:30~18:00,週一公休
■6席
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Hanako.Taiwan 編輯部
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