navigator 曾任職於出版社，後進入越南餐廳工作，轉行成為料理研究家。2006年開了點心舖「foodmood」，販賣許多以健康食材製作的甜點，人氣十足。著有《中島志保 紅豆餡甜點幸福滋味：紅豆餡的百變樂趣》。
Photo by長野陽一／持續用鏡頭追逐日本列島群象的攝影師，書籍、平面廣告、電視廣告上皆能看見他的作品。他拍攝的食物照片顛覆食物攝影的世界觀，吸引不少粉絲。也曾推出食物攝影作品集《長野陽一的美味食像》（暫譯）。
中島志保
Photo by長野陽一／持續用鏡頭追逐日本列島群象的攝影師，書籍、平面廣告、電視廣告上皆能看見他的作品。他拍攝的食物照片顛覆食物攝影的世界觀，吸引不少粉絲。也曾推出食物攝影作品集《長野陽一的美味食像》（暫譯）。
Translation：俊傑
玉米麵包口感外酥內軟，還帶著淡淡的玉米香甜，超適合當早餐或點心。玉米麵包剛出爐時最好吃，別忘了趁熱切片，再放上一塊奶油享受一番。
■材料 （磅蛋糕模1個的份量）
蛋……2 顆
粗糖…… 30g
鮮奶油（乳脂含量 42% 以上） …… 100g
【A】
玉米粉…… 50g
低筋麵粉……50g
泡打粉……1小匙
鹽……1/4小匙奶油、楓糖漿……適量
粗糖…… 30g
鮮奶油（乳脂含量 42% 以上） …… 100g
【A】
玉米粉…… 50g
低筋麵粉……50g
泡打粉……1小匙
鹽……1/4小匙奶油、楓糖漿……適量
■準備
磅蛋糕模內鋪好烘焙紙。烤箱預熱180度。
■作法
1.將鮮奶油與砂糖加入盆中，用打蛋器打發至能豎起柔軟尖角的程度。接著將兩顆蛋分開打入，每打入一顆就先拌勻一次。
2.將A混合均勻後過篩加入盆中，以刮刀拌勻至看不見任何粉末為止。＊過度攪拌麵糊會消氣，所以確認已經看不見粉末後即可停止攪拌。
3.將麵糊倒入模具，送入180度的烤箱烘烤10分鐘。接著轉至170度繼續烤25分鐘即完成。蛋糕涼掉之後若要重新加熱，可以先用微波爐微波20秒，再用烤麵包機烤30秒。
2.將A混合均勻後過篩加入盆中，以刮刀拌勻至看不見任何粉末為止。＊過度攪拌麵糊會消氣，所以確認已經看不見粉末後即可停止攪拌。
3.將麵糊倒入模具，送入180度的烤箱烘烤10分鐘。接著轉至170度繼續烤25分鐘即完成。蛋糕涼掉之後若要重新加熱，可以先用微波爐微波20秒，再用烤麵包機烤30秒。
navigator 曾任職於出版社，後進入越南餐廳工作，轉行成為料理研究家。2006年開了點心舖「foodmood」，販賣許多以健康食材製作的甜點，人氣十足。著有《中島志保 紅豆餡甜點幸福滋味：紅豆餡的百變樂趣》。
Photo by長野陽一／持續用鏡頭追逐日本列島群象的攝影師，書籍、平面廣告、電視廣告上皆能看見他的作品。他拍攝的食物照片顛覆食物攝影的世界觀，吸引不少粉絲。也曾推出食物攝影作品集《長野陽一的美味食像》（暫譯）。
中島志保
Photo by長野陽一／持續用鏡頭追逐日本列島群象的攝影師，書籍、平面廣告、電視廣告上皆能看見他的作品。他拍攝的食物照片顛覆食物攝影的世界觀，吸引不少粉絲。也曾推出食物攝影作品集《長野陽一的美味食像》（暫譯）。
Translation：俊傑
