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Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo：Natsumi Kakuto Translation：俊傑
町田是東京時下最夯的景點，這裡有充滿活力的商店街，在地人傾心的洋食餐館、百年老店……吸引人一探究竟的商家多到數不完。這次Hanako精選幾間必吃的「懷舊」美食，保證各位讀者看完之後，下次放假就會忍不住到町田走一趟！（PR／町田市）
醒目的繽紛招牌
商店街內有29間餐館，也有雜貨店、二手書店
別漏了藏身大街旁的「仲見世飲食街」仲見世商店街距離JR町田站步行距離3分鐘；這條全長約200公尺的小巷弄，串聯起Terminal-road商店街與原町田中央通（大馬路），據說原本是1923年關東大地震後發展起來的舊貨市集，過去位於JR町田站前，別名「西飴巷」（西のアメ横），1980年才遷至現在位置。
我一抵達商店街便暗自一驚，這裡竟熱鬧得一點也不像平日。這也難怪，因為近年來裡面開了各式各樣的餐館，提供份量滿點的正餐，也有可以邊走邊吃的點心，還有人氣知名商家。除了美食，商店街裡也保留著昭和時代的風情，遊走其中，宛如穿越了時空。
【懷舊美食1】「丸屋製菓」大排長龍的大判燒！
可以邊走邊吃的小點心
「奶油起司紅豆」190日圓
「麻糬明太子起司」180日圓商店街入口處的「丸屋製菓」是町田遠近馳名的大判燒店，歷史已有55年。光是大判燒的口味就超過40種，另外還有鯛魚燒、角煮（日式滷肉）、飯糰等多元品項，價格都很親民。
我先點了一份招牌的「奶油起司紅豆餡」。這間店主打多元且紮實的配料，拿起來比想像中還要有份量。Q軟的外皮和奶油起司、紅豆餡的平衡堪稱完美，我一眨眼就吃個精光了。接著我又點鹹味大判燒中最受歡迎的「麻糬明太子起司」，聽起來有點異想天開，吃起來卻意外合拍！QQ的口感嚼勁十足，也有一定的飽足感，感覺肚子餓時買來墊墊胃也很剛好。
老闆鈴木志歩女士
每一種看起來都好好吃，讓人不禁陷入選擇障礙
俐落的手法看得我陶醉不已丸屋製菓目前由第二代老闆鈴木志歩與妹妹以及兼職人員共同經營。鈴木女士談到：「這間店原本是父親開的和菓子店，所以現在店裡用的大多材料，像是紅豆餡、白玉、抹茶醬，都是我們用過往傳承下來的和菓子技術親手製作。或許是因為這樣，我們才能做出其他地方吃不到的味道。至於菜單會這麼豐富，也是因為我們不斷滿足客人和兼職人員的要求（笑）。一開始有些客人很抗拒鹹味大判燒，但這現在已經成為我們的人氣商品了。除了附近鄰居，我們也很開心看到有客人願意大老遠跑一趟過來。」
〈丸屋製菓〉（マルヤ製菓）
■ 東京都町田市原町田4-5-18
■ 042-722-1357
■ 10:00～19:00
■ 週三公休
【懷舊美食2】「豪華咖哩店Asano」眾多美食家讚不絕口的咖哩！
「豪華豬排咖哩飯」1,500日圓
炸豬排的厚度拿捏得恰到好處
費時4天熬煮的特製咖哩醬
「自製醃蕗蕎」250日圓「Asano」是藏身於仲見世飲食街小巷深處的豬排咖哩名店，曾接受無數電視和雜誌採訪，吧台總是座無虛席。
最多人點的餐點當然是「豪華豬排咖哩飯」。老闆對咖哩醬非常講究，先炒洋蔥、製作咖哩糊，再結合用雞骨、豬骨、蔬菜熬製的高湯，再反覆熬煮、靜置，費時4天才大功告成。豬排則是使用神奈川縣名牌豬「高座豚」，因為老闆認為「這種豬擁有鮮美的口感，與咖哩能達到完美平衡」。聽說也有不少客人會單點豬排，淋上吧台上自取的咖哩醬，搭配高麗菜一起享用。我實際嘗了一口，豬排酥脆的口感和爽口的肉質，美味得令人回味再三。咖哩的辣度剛剛好（聽說是中辣），搭配豬排相得益彰，嚴選食材造就的「豪華咖哩」果然名不虛傳。隨餐附贈的醃漬小菜和額外加點的「自製醃蕗蕎」酸味清新，可以平衡咖哩的厚重。
老闆淺野信三先生
店內只有6個吧台座位
在昏暗的巷弄中發現懷舊風招牌「Asano」開業至今36年，目前由第二代老闆淺野信三接手。淺野老闆說：「這間店的客群很豐富，有些客人是趁工作間空檔或下班後獨自上門，也有整個家庭一起來吃飯的。這套咖哩的食譜是上一代老闆嘔心瀝血研發的結晶，堅持使用優良的食材，採用繁複的做法，因此才能造就其他地方難以體驗的感動！」
〈豪華咖哩店Asano〉（リッチなカレーの店 アサノ）
■ 東京都町田市原町田4-5-19
■ 042-729-7258
■ 11:30〜14:30（14:00LO）、17:00〜20:00LO
■ 6席
【懷舊美食3】「洋食航旅莉屋」在地人的洋食愛店！
「B前菜套餐」2,700日圓。左起依序為「當日蔬菜拼盤」、「麵包（或飯）」、「航旅莉屋招牌餐」、「胡蘿蔔濃湯」※套餐皆附飲料。
濃郁多汁牛肉可樂餅也是必吃餐點！
「洋食航旅莉屋」也是接受過無數媒體採訪的名店，多年來照顧著町田在地居民與來此工作者的肚子。店裡提供4種套餐：專為休息時間只有一小時的忙碌人士設計的「A商務套餐」、附前菜的「B前菜套餐」、再多附甜點的「C甜點套餐」，以及前菜和甜點都有的「航旅莉屋套餐」。
這次我點了B套餐，前菜是「當日蔬菜拼盤」，當天的菜色有小扁豆、自製馬鈴薯沙拉搭配巴薩米克醋熬成的獨門醬料，以及綜合鮮蔬佐自製法式油醋醬；尤其那口感濃郁的馬鈴薯沙拉配上帶點酸味的醬汁美味極了。當天的湯品是喝得到滿滿胡蘿蔔精華的「胡蘿蔔濃湯」，聽說夏天還會提供冷湯。
緊接著，期待已久的主菜「航旅莉屋招牌餐」上桌，菜色有多蜜醬漢堡排、天使炸蝦、濃郁多汁牛肉可樂餅。炸蝦使用來自新喀里多尼亞的「天使蝦」，整隻蝦從頭到尾都可以食用。至於可樂餅的人氣秘密，就在於那酥脆的麵衣，以及裡面口感綿密的牛絞肉、白醬和洋蔥；有些客人還會將配豬排的塔塔醬倒在飯上享用呢。
老闆奥田幸央先生與老闆娘久美子女士
用餐空間寬敞，也有吧台座位
套餐+100日圓即可升級為「卡布奇諾」
咖啡豆來自以拉花聞名的金澤咖啡店「Sunny Bell Coffee」，看起來很容易拉出圖案
套餐的飲料，我點了一杯有可愛拉花圖案的「卡布奇諾」。據說拉花原本是老闆娘的個人興趣，後來才決定放到菜單上；現在老闆娘的技術已經達到可以參賽拿獎的程度了。當天的拉花主題是戴著貓面具的男孩。
奥田夫婦都是土生土長的町田人，老闆曾待過知名餐廳，積累了許多經驗，18年前決定自己出來開店，並且期望成為一間深受在地人愛戴的店家。久美子女士分享：「我們的店最早開在町田街道的路邊，8年前才搬到現在這個更寬敞的店面。主菜的菜色之所以這麼豐富，是因為這附近很多上班族，有些客人甚至一週會上門2次，所以希望他們每次來都能吃到新東西。店裡還有提供酒水，所以假日也有客人中午就來小酌。」
〈洋食航旅莉屋〉
■東京都町田市森野2-31-4 Sky Heights涉谷Ⅱ 1F
■042-727-7072
■11:15〜14:00LO、18:00〜20:00LO
■週日、一公休
■17席
【懷舊美食4】「眼鏡庵 閣樓」完全預約制！超吸睛的圓滾滾刨冰
這間隱密咖啡廳藏身於關東煮居酒屋「眼鏡庵」的2樓，2021年3月開業，採完全預約制。老闆娘石井麻里奈女士精心創作的各種天然刨冰，在刨冰愛好者的圈子裡也掀起了話題。
本季最推薦的刨冰口味是春意盎然的「櫻花」，以櫻花風味奶茶刨冰為底搭配豐富配料，例如淋上以櫻花鮮奶油（以櫻花、白豆沙餡製成的打發鮮奶油），放上鹽漬櫻花，撒上抹茶奶酥，再補上同樣的鮮奶油與糖漬櫻桃，最後灑上櫻花粉點綴。一碗刨冰可以吃到多采多姿的櫻花風味，麻里奈女士也說：「常常有客人說我們家的刨冰愈挖愈多驚喜」。
如果想嘗試刨冰以外的品項，推薦試試「糰子（5串）」焙茶套餐。他們的糰子都是從麵糰開始做起，Q彈口感令人無法自拔。口味包含醬油、烤海苔、黃豆粉、紅豆餡和櫻花白豆沙餡等五種，也很適合點一份和朋友一同分享。
二樓的「眼鏡庵 閣樓」主要由麻里奈女士負責，一樓的「眼鏡庵」則由英樹先生負責。英樹先生說：「『眼鏡庵 閣樓』走的是懷舊風，我們花了很多心思，還特地找來古早的矮書桌等家具，餐具也是向藝術家特別訂做。我們店的客人大多都是單獨上門，也有不少刨冰愛好者光顧。」順帶一提，所有刨冰的菜單都出自麻里奈女士的創意，聽說她也會做一些自己想吃的東西。
〈眼鏡庵 閣樓〉（めがね庵 屋根裏）
■ 東京都町田市原町田3-6-12 2F
■ 042-720-8312 ※完全預約制（預約請打此電話）
■ 營業時間請電洽
■ 週一、二、三、五公休
■ 8席
【懷舊美食5】「柿島屋」到老字號馬肉料理專賣店大啖高品質馬肉
前後分別是「生馬肉片」（上）1,350日圓、「肉盤（燉煮）」580日圓
「肉鍋」（上）1,800日圓
可以直接吃，也可以沾蛋液吃
「馬肉蕎麥麵」600日圓
想喝酒的人推薦點一杯「梅割」（320日圓），可以依自己喜好調整梅子糖漿和燒酎的比例；梅子糖漿還是特地用風味與馬肉相稱的梅子製成
如果想在町田吃晚餐，就到老字號馬肉料理專賣店「柿島屋」，品嘗整頭優質國產馬肉分切後精心調理的美味料理。
首先是經典馬肉料理「生馬肉片」。據說店家為了確保肉片不帶多餘脂肪，連牧場使用的飼料都嚴格把關，端上桌的馬肉，無論外觀和口感都如黑鮪魚一般淡雅。餐點附醬油、山葵、生薑、大蒜，其中搭配山葵更能襯托出馬肉的美味，清爽滋味讓人一口接一口吃個不停。接下來，則是開業以來人氣歷久不衰的招牌餐點「肉盤（燉煮）」，這道菜是將馬肉用鹹甜滷汁滷上2～3天，好滋味連孩子也吃得津津有味，很多人來也只點這道菜配白飯和味噌湯。
「肉鍋」可以品嚐到不同部位的馬肉，外觀看起來雖然像壽喜燒，但吃法更像味噌涮涮鍋。由於馬肉煮太久容易硬，所以只需稍微燙過即可。半生狀態的口感最棒！
最後這道「馬肉蕎麥麵」則和肉盤一樣是創業時就有供應的經典名菜。店家自製的手打蕎麥很特別，泡久了也不容易爛，因此也很適合火鍋吃到最後放下去慢慢煮。馬肉的蛋白質含量高，推薦配著甜辣的湯汁一起享用。
老闆柿島祐美子女士
柿島屋最早是「馬喰」起家，也就是馱馬仲介。後來開始經營小攤販，提供馬肉料理，逐漸發展茁壯，代代相傳至今日第五代老闆柿島祐美子女士手上。老闆說：「以往的顧客以男性居多，但最近有愈來愈多家庭客和情侶客上門，我也看過祖孫三代一起光顧的情景。馬肉優點很多，既美味又健康，希望能讓更多人了解它的魅力。」。
〈柿島屋〉
■ 東京都町田市原町田6-19-9 Urban柿島2 1F
■ 042-722-3532
■ 平日16:00～22:00（21:30LO）、週六、日與國定假日12:00～21:00（20:30LO）
■ 週三公休
■ 125席
下次放假，到町田散散步吧！
町田的懷舊美食是不是很吸引人？除了今天介紹的內容，這座保留古樸風情又宜居的商店街，還有許多令人回味無窮的美食和最新景點。下次放假，大家不妨親自一探究竟！
「櫻花」1,800日圓。預計販售至本月底
淋上濃～濃的櫻花鮮奶油
「糰子（5串）」焙茶套餐1,200日圓
這間隱密咖啡廳藏身於關東煮居酒屋「眼鏡庵」的2樓，2021年3月開業，採完全預約制。老闆娘石井麻里奈女士精心創作的各種天然刨冰，在刨冰愛好者的圈子裡也掀起了話題。
本季最推薦的刨冰口味是春意盎然的「櫻花」，以櫻花風味奶茶刨冰為底搭配豐富配料，例如淋上以櫻花鮮奶油（以櫻花、白豆沙餡製成的打發鮮奶油），放上鹽漬櫻花，撒上抹茶奶酥，再補上同樣的鮮奶油與糖漬櫻桃，最後灑上櫻花粉點綴。一碗刨冰可以吃到多采多姿的櫻花風味，麻里奈女士也說：「常常有客人說我們家的刨冰愈挖愈多驚喜」。
如果想嘗試刨冰以外的品項，推薦試試「糰子（5串）」焙茶套餐。他們的糰子都是從麵糰開始做起，Q彈口感令人無法自拔。口味包含醬油、烤海苔、黃豆粉、紅豆餡和櫻花白豆沙餡等五種，也很適合點一份和朋友一同分享。
老闆石井英樹先生與老闆娘麻里奈女士
走上樓梯就可以看到隱密的招牌
店內氣氛沉穩
二樓的「眼鏡庵 閣樓」主要由麻里奈女士負責，一樓的「眼鏡庵」則由英樹先生負責。英樹先生說：「『眼鏡庵 閣樓』走的是懷舊風，我們花了很多心思，還特地找來古早的矮書桌等家具，餐具也是向藝術家特別訂做。我們店的客人大多都是單獨上門，也有不少刨冰愛好者光顧。」順帶一提，所有刨冰的菜單都出自麻里奈女士的創意，聽說她也會做一些自己想吃的東西。
〈眼鏡庵 閣樓〉（めがね庵 屋根裏）
■ 東京都町田市原町田3-6-12 2F
■ 042-720-8312 ※完全預約制（預約請打此電話）
■ 營業時間請電洽
■ 週一、二、三、五公休
■ 8席
【懷舊美食5】「柿島屋」到老字號馬肉料理專賣店大啖高品質馬肉
前後分別是「生馬肉片」（上）1,350日圓、「肉盤（燉煮）」580日圓「肉鍋」（上）1,800日圓可以直接吃，也可以沾蛋液吃「馬肉蕎麥麵」600日圓想喝酒的人推薦點一杯「梅割」（320日圓），可以依自己喜好調整梅子糖漿和燒酎的比例；梅子糖漿還是特地用風味與馬肉相稱的梅子製成如果想在町田吃晚餐，就到老字號馬肉料理專賣店「柿島屋」，品嘗整頭優質國產馬肉分切後精心調理的美味料理。
首先是經典馬肉料理「生馬肉片」。據說店家為了確保肉片不帶多餘脂肪，連牧場使用的飼料都嚴格把關，端上桌的馬肉，無論外觀和口感都如黑鮪魚一般淡雅。餐點附醬油、山葵、生薑、大蒜，其中搭配山葵更能襯托出馬肉的美味，清爽滋味讓人一口接一口吃個不停。接下來，則是開業以來人氣歷久不衰的招牌餐點「肉盤（燉煮）」，這道菜是將馬肉用鹹甜滷汁滷上2～3天，好滋味連孩子也吃得津津有味，很多人來也只點這道菜配白飯和味噌湯。
「肉鍋」可以品嚐到不同部位的馬肉，外觀看起來雖然像壽喜燒，但吃法更像味噌涮涮鍋。由於馬肉煮太久容易硬，所以只需稍微燙過即可。半生狀態的口感最棒！
最後這道「馬肉蕎麥麵」則和肉盤一樣是創業時就有供應的經典名菜。店家自製的手打蕎麥很特別，泡久了也不容易爛，因此也很適合火鍋吃到最後放下去慢慢煮。馬肉的蛋白質含量高，推薦配著甜辣的湯汁一起享用。
老闆柿島祐美子女士柿島屋最早是「馬喰」起家，也就是馱馬仲介。後來開始經營小攤販，提供馬肉料理，逐漸發展茁壯，代代相傳至今日第五代老闆柿島祐美子女士手上。老闆說：「以往的顧客以男性居多，但最近有愈來愈多家庭客和情侶客上門，我也看過祖孫三代一起光顧的情景。馬肉優點很多，既美味又健康，希望能讓更多人了解它的魅力。」。
〈柿島屋〉
■ 東京都町田市原町田6-19-9 Urban柿島2 1F
■ 042-722-3532
■ 平日16:00～22:00（21:30LO）、週六、日與國定假日12:00～21:00（20:30LO）
■ 週三公休
■ 125席
下次放假，到町田散散步吧！
町田的懷舊美食是不是很吸引人？除了今天介紹的內容，這座保留古樸風情又宜居的商店街，還有許多令人回味無窮的美食和最新景點。下次放假，大家不妨親自一探究竟！
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Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo：Natsumi Kakuto Translation：俊傑
