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飯星健太郎
Iihoshi Kentaro ／「SOUL KITCHEN」董事長
2005年移居北谷町，經營多間餐飲店，如漢堡店「Jetta Burger Market」、咖啡店「ZHYVAGO COFFEE ROASTERY」等等。
2005年移居北谷町，經營多間餐飲店，如漢堡店「Jetta Burger Market」、咖啡店「ZHYVAGO COFFEE ROASTERY」等等。
photo : Keiko Nomura text : Emi Fukushima Translation：俊傑
沖繩各地的美軍基地，附近總有許多外國人來來去去，這也促成了美式文化與沖繩特色的交融。到這些景點感受一下獨特風情，聞著海風的氣味，也有一種到歐美旅行的感覺。
北谷位於沖繩本島中部西海岸，距離那霸機場約1小時的車程。這裡鄰近美軍基地，整個區域圍繞著美國西岸風的綜合渡假村設施「美國村」與面向東海的海灘發展，充滿異國情調
移民與年輕一輩孕育出一座嶄新文化大熔爐
北谷最大的魅力，莫過於能欣賞到慢慢沉入廣袤東海水平線的夕陽。美國村內的北谷日落步道還可以拍到壯麗美景
「這裡風光明媚、步調緩慢，讓我回憶起十幾歲時在洛杉磯的感覺。在這裡，我可以自在從事各方面餐飲的創作。」
經營「ZHYVAGO COFFEE ROASTERY」等4間餐飲店的飯星健太郎先生說道。他原本是東京的壽司師傅，某天因為工作關係來到這座小鎮，一見鍾情，遂於2005年移居至此。「北谷是沖繩的文化大熔爐。這座美國化的小鎮擁有與沖繩其他地區截然不同的面貌，不但有許多外國人，很多商家也習慣收美金。」
2000年代，北谷一度沒落，不過後來有愈來愈多人隨著飯星先生等人的腳步移居此地，陸陸續續開了店。「我很高興看到現在有更多年輕人願意留下來。」飯星先生說，「外地人與在地人需要交流，才能奠立新的文化。我和其他志同道合的同伴也在努力促進新舊店家之間慢慢團結起來，同心協力將這裡打造成人們會想一來再來的地方。希望大家可以逛逛這些充滿個性的商店，感受一下正在萌芽的『新北谷』。」
ZHYVAGO COFFEE ROASTERY
北谷位於沖繩本島中部西海岸，距離那霸機場約1小時的車程。這裡鄰近美軍基地，整個區域圍繞著美國西岸風的綜合渡假村設施「美國村」與面向東海的海灘發展，充滿異國情調移民與年輕一輩孕育出一座嶄新文化大熔爐
北谷最大的魅力，莫過於能欣賞到慢慢沉入廣袤東海水平線的夕陽。美國村內的北谷日落步道還可以拍到壯麗美景「這裡風光明媚、步調緩慢，讓我回憶起十幾歲時在洛杉磯的感覺。在這裡，我可以自在從事各方面餐飲的創作。」
經營「ZHYVAGO COFFEE ROASTERY」等4間餐飲店的飯星健太郎先生說道。他原本是東京的壽司師傅，某天因為工作關係來到這座小鎮，一見鍾情，遂於2005年移居至此。「北谷是沖繩的文化大熔爐。這座美國化的小鎮擁有與沖繩其他地區截然不同的面貌，不但有許多外國人，很多商家也習慣收美金。」
2000年代，北谷一度沒落，不過後來有愈來愈多人隨著飯星先生等人的腳步移居此地，陸陸續續開了店。「我很高興看到現在有更多年輕人願意留下來。」飯星先生說，「外地人與在地人需要交流，才能奠立新的文化。我和其他志同道合的同伴也在努力促進新舊店家之間慢慢團結起來，同心協力將這裡打造成人們會想一來再來的地方。希望大家可以逛逛這些充滿個性的商店，感受一下正在萌芽的『新北谷』。」
ZHYVAGO COFFEE ROASTERY
開創沖繩西海岸的咖啡文化
飯星先生於2015年開了義式咖啡專賣店「ZHYVAGO COFFEE」，2020年再度打造出現在這間品牌旗艦店。他深受美國西岸文化的薰陶，希望在此打造屬於沖繩西海岸的獨特咖啡體驗，因此配合在地嗜冰的飲食習慣調整口味，設計冰塊融化後風味依舊芳醇的義式咖啡配方，也使用沖繩縣生產的牛奶製作拿鐵。
每一杯咖啡都出自專業與用心，拉花也賞心悅目
ZHYVAGO COFFEE ROASTERY
■ 沖繩縣中頭郡北谷町美濱34-1 Lequ Premium棟1F
■ 7：00〜22：00
■ 無休
■ 150席
■ 098-988-7833
阿拉哈海灘
面向碧綠汪洋的純白沙灘
走在長達600公尺的沙灘上，看著遠處的「美國村」，一時之間恍如來到夏威夷。步道上有許多慢跑或騎腳踏車的外國人，沙灘上可見坐著放空的一家大小，還有打沙灘排球的年輕人；一旁的安良波公園籃球場上也能看見一群孩童揮灑著汗水。這座海灘不僅是觀光勝地，也是當地人喜愛的休憩場所。當然，還有美不勝收的日落景色。
■ 沖繩縣中頭郡北谷町北谷2-21
I HOPE SO GENERAL STORE
琳瑯滿目的精緻選品和原創商品質感滿分的選品和原創商品
店裡有各種充滿質感的生活雜貨，例如餐具、服飾、薰香、手工藝品、文具等等。老闆龍山洋俊先生是北谷在地人，原本從事網頁設計工作，某次旅遊洛杉磯時看見當地各式各樣的雜貨店，受到啟發，便於2016年創業。商品包含他親自設計的T恤和外套，以及許多日本各地塗鴉藝術家與各路藝術家合作的商品和皮革製品。
玻璃製香爐。使用久了色調也會產生細膩的變化
背後圖案為1950年代美國大兵最愛的沖繩土產：圍巾花紋。非常適合買來當紀念品
I HOPE SO GENERAL STORE
■ 沖繩縣中頭郡北谷町北谷2-2-1
■ 12：00〜20：00
■ 無固定公休日
■ 098-959-3206
Chocolate Jesus
寬敞的店內也會舉辦現場音樂活動和藝術展覽
地下滑板店的陳設挪開還能化身滑板場
提供輕鬆融入日常生活的街頭文化
這間店經銷沖繩較少見的街頭商品，包括「FTC」、「Dime MTL」、「RIPNDIP」等來自美國、加拿大和日本的品牌，既有用來展現個人特色的風格印花衫和T恤，也有不少色調樸實的自品牌商品，因此無論男女都能享受來店樂趣。店內還有附設咖啡站，逛累了不妨喝杯咖啡稍作休息，同時欣賞一下店內藝術品。
經典簡約LOGO衫
咖啡站周邊商品Chocolate Jesus
■ 沖繩縣中頭郡北谷町美濱34-1
■ 11：00〜20：00
■ 無公休
■ 098-989-0355
■ 11：00〜20：00
■ 無公休
■ 098-989-0355
FLEX Bar & Grill
左邊牆上的圖畫由Kads MDA製作
店裡總是放著雷鬼音樂當地加勒比海移民經常光顧的道地牙買加料理
FLEX Bar & Grill是一間牙買加餐廳，老闆江上知之先生因為鍾情雷鬼音樂，30年來頻繁往返牙買加。店裡的招牌菜「牙買加香辣烤雞（Jerk Chicken）」使用牙買加進口食材與沖繩在地辛香料調配而成的獨門香料，花費30～40分鐘慢火烘烤，道地風味連當地的加勒比海移民也讚不絕口。日落時分上門一定要選擇露天座位。
除了餐點，也有不少南洋風情雞尾酒。照片為使用牙買加蘭姆酒調製的「ONE LOVE」1,200日圓
人氣餐點「牙買加香辣烤雞咖哩」（M） 1,680日圓FLEX Bar & Grill
■ 沖繩縣中頭郡北谷町北谷2-20-5
■ 12：00〜15：00、16：30〜23：00
■ 週三公休
■ 78席
■ 有吸菸座位
■ 098-926-0470
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飯星健太郎
Iihoshi Kentaro ／「SOUL KITCHEN」董事長
2005年移居北谷町，經營多間餐飲店，如漢堡店「Jetta Burger Market」、咖啡店「ZHYVAGO COFFEE ROASTERY」等等。
2005年移居北谷町，經營多間餐飲店，如漢堡店「Jetta Burger Market」、咖啡店「ZHYVAGO COFFEE ROASTERY」等等。
photo : Keiko Nomura text : Emi Fukushima Translation：俊傑
