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Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo, text : Hanako.Taiwan 編輯部
茶是京都亙古不變的重要傳統文化，不過現今我們眼中的傳統，也是前人不斷求新求變的累積。生產宇治茶的京都，代代傳承著千利休建立的茶道精神，其所主張的「侘寂」之美，在當時肯定也是前衛無比的價值觀。時光荏苒，現代京都也有不少開創全新傳統的愛茶人士。
800年前，高山寺開始栽種茶葉，此後京都便與茶產生了密不可分的關係。雖然提到享受茶的方式，長年以來都是抹茶＆抹茶甜點一枝獨秀，不過近年來卻出現了百家爭鳴的現象。每間店的老闆開始挑選自己喜歡的茶葉，且不分國家與產地，希望打開客人對於茶的視野。
「茶室／茶藝室」無論是日本茶或台灣茶，反覆回沖度過優雅時光
「池半」最值得一提的，是老闆與老闆娘對於所有茶葉一視同仁的態度。他們去年11月剛於鴨川畔落腳，堅信「所有茶都一樣可以用熱水沖泡茶葉而成」。除了台灣茶以外，就連日本茶也採用小巧茶具反覆沖泡的方式，並希望將這種品茶風格作為一種文化推廣下去。老闆與老闆娘只賣自己也喜歡的茶葉，除了有日本茶之外，還有來自中國、台灣的茶葉。
多變的選茶方法、享受方式，都拓展了京都茗茶的世界。而且現在賣茶的商家形式也很多元，無論是到茶藝室、茶行或咖啡館都能喝上1杯茶，享受安安靜靜的閒暇時光。
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