一切都是偶然的緣分堆疊。在恆春鎮上的民宿裡，滑開Google Ｍap尋覓周圍的咖啡香氣，結果地標卻不小心挪移至隔壁的滿洲鄉，林祿溪畔一片空曠的綠地，有著一間「開門見山樹屋咖啡」，點開圖片，卻是間建造在樹上的房子，恍如動畫《湯姆歷險記》中哈克的樹屋。
沿著公路騎去，進入永靖社區後要慢行，很容易錯過轉入的小徑，兩旁蓊鬱的樹意連綿，終於抵達去年剛開幕的秘境。老闆娘是墾丁國家公園內的生態解說志工，時常外出帶團，很多網友到了現場碰壁，建議出發前先致電詢問當日是否營業。這裡販售的品項簡單，有手沖咖啡、港口冷泡茶、冰心地瓜和花生豆腐等，會隨著季節限定更換，有時是看近日種植什麼植物，便去採摘成茶飲，像是芳香萬壽菊茶就是園區的產物。
映入眼前的樹屋，實體依舊夢幻。這一棵苦楝樹因人們或站或坐在不同高度的位置，顯得層次分明，從樹幹周圍、樹蔭下方、樹上的樹屋到樹屋第二層需要脫鞋的區域，聚集著從不同地方遠道而來的旅人。老闆娘分享，他是高雄大寮人，因為喜歡上滿洲的質樸自在，便在這裡買一塊地。因為恆春半島強勁的落山風影響，很多樹都長得不高，但老闆娘某天與朋友談天說笑時，發現自己土地上的這棵苦楝樹十分頑強，長得又高又壯，興起築建樹屋的念頭。
但夢想不可與墾丁國家公園的保育區域抵觸，加上樹是有生命的，因此老闆娘找了專業的師傅前來搭造，且就地取材漂流木，依著樹的狀態邊蓋邊調整，也預留足夠的空間讓樹繼續生長，確保人與樹兼安全無虞。順帶一提，開門見山樹屋咖啡是露天的生態廁所，沒有現代馬桶的沖水設備，大家得到附近一個指定格柵內像隻貓一樣，上完廁所後在桶內撒上檜木屑，最後一起回歸自然分解。
畢竟一開始這裡根本也沒想過是一間咖啡廳的樣子，老闆娘單純攜著女兒一同在上頭睡覺，收攬周遭的風光。樹屋的對岸是瓊麻工廠遺址，昔日恆春三寶為瓊麻、洋蔥和港口茶，因強烈的風勢與日照，讓恆春半島成為全臺灣最適合種植瓊麻的城鎮，據說日治時期的滿洲放眼望去全是瓊麻，浩大壯觀，許多滿洲人因此致富，是長輩口中瓊麻抽絲起高樓的傳奇年代；後來二次世界大戰日本戰敗，工廠也紛紛停止運轉，攀上樹屋便能目睹臺灣工業史的一頁精華。
樹屋漸漸在當地有了名氣，周圍居民與朋友們的連鎖效應，激發越來越多人來參觀樹屋的興致，後來開始賣起簡單的餐食招待賓客，接著有人主動建立開門見山樹屋咖啡的地標，無意的日復一日，成為今日開門見山樹屋咖啡的面貌。
原本只想待一個小時就離開，沒想到午後的溫馴，讓人不自覺耗盡整個下午的光陰。老闆娘爽朗地說：「這棵苦楝樹就是環境的引言人，吸引大家來看到周圍的好。」
