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Kyon
Instagrammer＆策展人
經常於Instagram上分享關西地區與全國各地的咖啡廳資訊，幾乎天天泡在咖啡廳。
經常於Instagram上分享關西地區與全國各地的咖啡廳資訊，幾乎天天泡在咖啡廳。
text&photo : Kyon Translation：俊傑
不是在咖啡館，就是在前往咖啡館路上的日本知名IG網紅「Kyon桑」，將帶領探尋京都咖啡館，並為大家挑選出每一間咖啡館裡「沒吃過不算來過」的特色甜點。這回他來到了「DOORS COFFEE ROASTERY」。
滿溢自然能量的咖啡館。
滿溢自然能量的咖啡館。
京都府笠置町周邊饒富自然，被譽為「關西露營愛好者的聖地」。來這裡不僅能體驗露營、抱石、獨木舟和釣魚等戶外活動，最近還開了一間超有質感的咖啡館。覺得自己很久沒有親近自然的朋友，一定要趕快找時間來這座京都新景點走一趟。
DOORS招牌綜合咖啡480日圓
左起：抹茶拿鐵620日圓，經典卡布奇諾550日圓
「DOORS COFFEE ROASTERY」的招牌綜合咖啡採用獨家配方豆，並使用虹吸壺萃取，苦韻圓潤。據說這杯酒的風味設計靈感來自店面的開闊感，悠長的尾韻令人滿足。除了咖啡，也有使用京都和束町「d:matcha Kyoto」抹茶製作的拿鐵，和傳統義式做法的「經典卡布奇諾」，每一杯飲品都充滿特色。
HOTSAND SPINICH（附薯條）1,200日圓。
熱壓吐司夾著自製培根、蘑菇和菠菜，酥脆可口的麵包也是店家親手製作，分量滿點。菠菜、培根和蘑菇的組合雖然不稀奇，但搭配口感偏硬的鄉村麵包，一口咬下，交織其中的各種滋味瞬間爆發。這時再喝一口咖啡，無比的美味令人感覺飄飄然。
“GYUTAN”DOG（附薯條）1,000日圓。
“GYUTAN”DOG？牛舌（GYUTAN）這個詞出現在咖啡館實在太稀奇了，所以我點了份一探究竟。這款熱狗堡的熱狗是用北海道牛舌製作，肉質鮮嫩又有彈性，從來沒在其他地方吃過這樣的口感。更棒的是，熱狗可以單點。如果你吃過熱狗堡，迷上了牛舌熱狗的美味，一定要再點一份（我當時應該再點個五根才對）。
或許是因為我習慣了都市的步調，來到這裡才突然發現，自己似乎有好一段時間沒有好好喘口氣，打從心裡放鬆一下的感覺了。喝著咖啡，我深深地體會到解放心靈是什麼樣的感覺。這裡距離大阪市區或京都市區只有1個多小時的車程，如果你也想遠離塵囂，一定要來這裡坐坐。
DOORS招牌綜合咖啡480日圓左起：抹茶拿鐵620日圓，經典卡布奇諾550日圓「DOORS COFFEE ROASTERY」的招牌綜合咖啡採用獨家配方豆，並使用虹吸壺萃取，苦韻圓潤。據說這杯酒的風味設計靈感來自店面的開闊感，悠長的尾韻令人滿足。除了咖啡，也有使用京都和束町「d:matcha Kyoto」抹茶製作的拿鐵，和傳統義式做法的「經典卡布奇諾」，每一杯飲品都充滿特色。
HOTSAND SPINICH（附薯條）1,200日圓。熱壓吐司夾著自製培根、蘑菇和菠菜，酥脆可口的麵包也是店家親手製作，分量滿點。菠菜、培根和蘑菇的組合雖然不稀奇，但搭配口感偏硬的鄉村麵包，一口咬下，交織其中的各種滋味瞬間爆發。這時再喝一口咖啡，無比的美味令人感覺飄飄然。
“GYUTAN”DOG（附薯條）1,000日圓。“GYUTAN”DOG？牛舌（GYUTAN）這個詞出現在咖啡館實在太稀奇了，所以我點了份一探究竟。這款熱狗堡的熱狗是用北海道牛舌製作，肉質鮮嫩又有彈性，從來沒在其他地方吃過這樣的口感。更棒的是，熱狗可以單點。如果你吃過熱狗堡，迷上了牛舌熱狗的美味，一定要再點一份（我當時應該再點個五根才對）。
或許是因為我習慣了都市的步調，來到這裡才突然發現，自己似乎有好一段時間沒有好好喘口氣，打從心裡放鬆一下的感覺了。喝著咖啡，我深深地體會到解放心靈是什麼樣的感覺。這裡距離大阪市區或京都市區只有1個多小時的車程，如果你也想遠離塵囂，一定要來這裡坐坐。
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經常於Instagram上分享關西地區與全國各地的咖啡廳資訊，幾乎天天泡在咖啡廳。
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text&photo : Kyon Translation：俊傑
