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愛吃鬼一枚，香港長大，美國求學，手機 google map 上標記最多的地點都和吃有關。回台定居後上網搜尋美食行程，意外發現英語導覽市場缺口，遂成立 Taipei Eats，以「在地朋友帶路，充滿日常感與人情味的美食散步」為理念，帶外國旅客鑽進巷弄，不擠名店，體驗 「食在台北」。Taipei Eats 是台灣人又是外國人，如此特殊視角，具備了將本地人習以為常的飲食風景 「再發現」的能力。從傳統到新式美食，隨著時間累積，Taipei Eats 與家鄉的情感聯繫愈來愈濃，這是食物最大的魔力。希望藉由 Hanako 專欄，傳達這一份感染力，給台灣的讀者，給外國的旅客，給所有熱愛以味蕾探索城市的每一個人。
photo & text：Taipei Eats
台南，是我暫離台北的首選城市。我喜歡這裡的慢、人們的友善、別緻的風景，當然最重要的，是美食！我有長長的台南未訪與必訪口袋名單，這座城市總是有某個角落等待著被發現。以下是我近日台南遊的其中幾處心頭好。
1. 新鮮酥脆，「阿興虱目魚」的乾煎虱目魚
南部是虱目魚大本營，而阿興則是我的最愛。我超喜歡點他們的招牌蒜頭飯配乾煎虱目魚。每一盤現點現煎，魚皮香脆、魚肉毫無腥味，上桌時魚皮都還在滋滋作響呢！若去得早又運氣好，還能一嚐美味的煎魚腸，這不僅是台北虱目魚攤少見的一味，就算有，也不比台南來的新鮮！
〈阿興虱目魚〉
■台南市中西區文賢路252號
■07：00~19：30
■06-350-4623
〈阿興虱目魚〉
■台南市中西區文賢路252號
■07：00~19：30
■06-350-4623
「呂記土魠魚羹」享受道地的台南甜味
台南名物之一，我喜歡呂記甜甜的湯頭，盛入滿滿的白菜和大塊魚肉。人在台南，就該入境隨俗，享受地道的台南甜。不然你也可以添點醋、加些辣，調和成自己習慣的口味。店家炸魚塊炸得勤，確保客人咬下的每一口，都夠熱夠鮮。本地人偏好羹裡麵與米粉各半，享受不同的口感。呂記就在保安市場外，二樓有一家麻糬店，餐後我會去買一些當甜點。
〈呂記土魠魚羹〉
■台南市中西區郡西路47號
■06：00~13：00
■06-224-5582
■台南市中西區郡西路47號
■06：00~13：00
■06-224-5582
晚起也吃得到的清甜味——「阿棠牛肉湯」
在台南當然不會錯過牛肉湯，選擇太多了，有些是觀光名店，有些則隱身巷弄。肉的厚薄，湯頭濃郁或清爽，每家店不太一樣，很多牛肉湯店都是從大清早營業至中午，甚至還不到中午就賣光光。
我會盡量造訪不一樣的店家，之所以會來阿棠，是因為某天我錯過吃早餐的時間，而阿棠的營業時段，吃午晚餐很剛好。這裡的牛肉清甜且嫩，湯頭鮮香暖胃，並且提供熱炒。我吃牛肉湯的方式，是先夾出碗裡一半的牛肉，這樣就能嚐到兩種不同的肉質和滋味，而且牛肉在湯裡放一下，湯頭的味道會有些許改變。
〈阿棠牛肉湯〉
■台南市中西區尊王路93號
■週二～週日：11：00~23：50，週一公休
■06-220-3056
〈阿棠牛肉湯〉
■台南市中西區尊王路93號
■週二～週日：11：00~23：50，週一公休
■06-220-3056
豐富紮實，「再發號」的百年肉粽
我愛南部粽多於北部粽，再發號的肉粽是我最喜歡的南部粽。他們已經有近150年的歷史，店裡掛滿了史料紀錄與名人照。我偏愛他們的八寶粽，餡料有香菇、干貝、櫻花蝦、扁魚酥、蛋黃、栗子、瘦肉、肉燥，醬汁是濃醇的肉燥滷汁。
如果想再吃好一點，可以多花50元，就可以得到加鮑魚的升級版。我也很喜歡再發號的蚵仔湯和小捲湯，非常新鮮。我一定會打包幾顆肉粽回台北，店家也會貼心地附上滷汁。
〈再發號〉
■台南市中西區民權路二段71號
■10:00~22:00
■06-222-3577
〈再發號〉
■台南市中西區民權路二段71號
■10:00~22:00
■06-222-3577
長銷60年！「太陽牌冰品」的招牌草湖芋仔冰
相信多數台灣人對太陽牌並不陌生，而且這非常合理！因為他們的冰品口味天然，品管又好，招牌的草湖芋仔冰更長銷六十年。我著迷於他們充滿老派風情的裝潢。在盛產草莓的季節，我一定會點草莓聖代，夏天的話，就點芒果聖代，如果胃還裝得下，我會再來一份紅豆聖代！濃濃的牛奶冰淇淋舖上綿密的紅豆，人間美味。
〈太陽牌冰品〉
■台南市中西區民權路一段41號
■10：00~21：00
■06-225-9375
■台南市中西區民權路一段41號
■10：00~21：00
■06-225-9375
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愛吃鬼一枚，香港長大，美國求學，手機 google map 上標記最多的地點都和吃有關。回台定居後上網搜尋美食行程，意外發現英語導覽市場缺口，遂成立 Taipei Eats，以「在地朋友帶路，充滿日常感與人情味的美食散步」為理念，帶外國旅客鑽進巷弄，不擠名店，體驗 「食在台北」。Taipei Eats 是台灣人又是外國人，如此特殊視角，具備了將本地人習以為常的飲食風景 「再發現」的能力。從傳統到新式美食，隨著時間累積，Taipei Eats 與家鄉的情感聯繫愈來愈濃，這是食物最大的魔力。希望藉由 Hanako 專欄，傳達這一份感染力，給台灣的讀者，給外國的旅客，給所有熱愛以味蕾探索城市的每一個人。
photo & text：Taipei Eats
