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Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌，主要介紹日本流行生活型態，Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神，提案如何享有舒適生活與品味，並不忘提供旅遊與美食趨勢，也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo, text : Hanako.Taiwan 編輯部
將新鮮草莓包進瑪芬，麵團吸飽了酸酸甜甜的果汁，讓整顆瑪芬都充滿了草莓好滋味！如此特別的甜點體驗，在家也能輕鬆DIY，就跟著中島志保的食譜，一步步前往莓好世界吧！
■材料
馬芬模6格份
奶油......50g
原蔗糖......70g
蛋......1 顆
牛奶......60 mℓ
Ａ
低筋麵粉......120g
泡打粉......1小茶匙
鹽......少許
奶油......50g
原蔗糖......70g
蛋......1 顆
牛奶......60 mℓ
Ａ
低筋麵粉......120g
泡打粉......1小茶匙
鹽......少許
Ｂ
草莓......1/2包（約150g）
原蔗糖......1大茶匙
檸檬汁......1小茶匙
■準備
奶油放入微波爐，以600W的火力分次加熱，每次10秒，直到軟化但不至於融化的狀態。蛋與牛奶放回室溫備用。將材料B的草莓縱向剖半，與砂糖與檸檬汁拌好備用。瑪芬模裡鋪好烘焙紙。烤箱預熱170度。
■作法
1.將奶油放入盆中，以刮刀拌軟後，改用打蛋器繼續拌至綿密狀。接著加入砂糖並攪拌均勻，再分次加入打散的蛋液，每次加入後都要攪拌均勻再加下一次。2.將材料A的食材混合，其中一半過篩後加入作法1，用刮刀攪拌至感覺不太到粉粒後，加入一半的牛奶並攪拌均勻。接著再將剩下的粉料過篩加入，同樣攪拌至感覺不太到粉粒後再加入剩下一半的牛奶，攪拌均勻。3.留下一些裝飾用的草莓，剩下的連同出汁一起加入作法2，迅速拌勻。4.將麵糊平均填入各個模具，將裝飾用的草莓塞入頂部。5.送入170度的烤箱，25分鐘後即可出爐。
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