感受美好台灣茶,體驗都市內靜謐的茶香空間

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Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌,主要介紹日本流行生活型態,Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神,提案如何享有舒適生活與品味,並不忘提供旅遊與美食趨勢,也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo, text : Hanako.Taiwan 編輯部

走進傳統茶行才能喝到真正的台灣好茶?是時候打破這個迷思了,在台灣有越來越多的現代茶館,是茶農後代為了推廣自家茶葉而打造的品茶空間,舒適的茶香空間,讓人得以用一杯茶的溫潤時光,稍稍獲得心靈解放。走進茶館,感受純淨茶香、美學場域及侍茶服務所勾勒出的台灣茶韻,都在在擄獲不少年輕人的心,以下,介紹兩間隱身於台北巷弄間、靜謐地茶香空間。

1.「清山寶珠」瀰漫著溫潤典雅的靜謐感
隱身於巷弄內的清山寶珠茶廳,是主理人Ruby在褪下室內設計師身分之後,為了推廣自家坪林茶葉所打造的喝茶空間。推開大門,木頭桌椅、台式傳統花磚及陶藝展覽空間,使店內瀰漫著溫潤典雅的靜謐感,讓人獲得心靈沉靜,好整以暇準備享受一杯好茶。



坐在吧檯沖茶的是主理人Ruby,她說,客人最喜歡坐在吧檯看他們沖茶、一起喝茶聊天,「這就是台灣茶喝茶的方式。」除了推廣自家茶葉,Ruby更想傳遞的是傳統茶文化當中,台灣茶喝茶、買茶的人情味模式。她笑著說,很多來到店裡的日本客人,對於清山寶珠從外觀上、器具上都看似一間現代茶館,卻能喝到真正的台灣好茶而感到驚豔。 


店內主打茶品是來自於坪林的文山包種茶,風味清香淡雅;而烘焙度重一些、帶有熟果香氣的熟香包種茶也十分推薦,別忘了搭配忠實粉絲都愛的大人味布丁,有萊姆酒、高梁跟白蘭地口味,據說就連平常不愛吃布丁的人,也是一吃就愛上,成為店內的另類招牌。 

〈清山寶珠茶廳〉
■台北市信義區富陽街72巷19號
■02- 2737-3777
■12:00~19:00,週一休
■14個(含4個吧檯座位)


2. 讓人再度愛上台灣茶的美學茶館「萃釅
永康街旁的靜謐巷弄,一間低調沉穩、風格別致的店家坐落在此,庭院式大門蔓延著茶葉造型的鏤空雕花,讓人一推開門,就彷彿走進陣陣茶香之中。由於家裡經營茶莊,萃釅主理人Angela的成長過程皆沉浸在茶的世界裡,耳濡目染之下,提升台灣茶文化便成為她最想做的事情。

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在品味一杯好茶之前,隨著專業侍茶師的引領,先開啟嗅覺、細細聞香,感受茶葉芬芳的氣息,也讓心靈沉靜下來。

由於萃釅碰巧在Covid-19疫情期間開幕,使得店家自去年五月開幕至今皆採取預約制;不過,這也讓Angela觀察到,「很多人開始覺得生活感、儀式感很重要。」在疫情衝擊之下,每個人意識到需要給自己更多時間、空間,放慢腳步感受生活,像是坐下來喝一杯好茶,也願意花更多時間去認識台灣茶,而萃釅就成為一個喝茶放鬆的好去處。

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萃釅專業侍茶師的沖茶服務十分講究,從聞香、注湯的過程,引領開啟五感體驗的品茶旅程,用最道地的方式喝台灣茶。
來到萃釅,你絕對能找到自己最舒服的喝茶方式。Angela特別將店內空間規劃為傳統茶席、包廂、吧檯座位與大廳座位等不同風格的喝茶空間。想欣賞侍茶師沖茶就坐吧檯,想安靜一個人品茶就選擇大廳座位;若想跟好友一同感受茶湯的溫度,可以預約仿照傳統茶行打造的茶席區,近距離與專業侍茶師一起聞香說茶。

〈萃釅AINSI THÉ〉

■02- 2397-3148
■台北市大安區金山南路二段31巷9-1號
■12:00~21:00
■26個(含3個吧檯座位) 
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Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌,主要介紹日本流行生活型態,Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神,提案如何享有舒適生活與品味,並不忘提供旅遊與美食趨勢,也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo, text : Hanako.Taiwan 編輯部

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