隱身在都市叢林裡的茶香空間,讓人再度愛上台灣茶的美學茶館

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Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌,主要介紹日本流行生活型態,Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神,提案如何享有舒適生活與品味,並不忘提供旅遊與美食趨勢,也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo, text : Hanako.Taiwan 編輯部
驚喜發現隱身在都市叢林裡的茶香空間,讓人得以用一杯茶的溫潤時光,稍稍獲得心靈解放。走進茶館,感受純淨茶香、美學場域及侍茶服務所勾勒出的台灣茶韻。
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融入現代美學設計概念、仿照台灣傳統茶行打造的茶席空間,襯著戶外綠意,讓喝茶、品茶成為最愜意的生活享受。
永康街旁的靜謐巷弄,一間低調沉穩、風格別致的店家坐落在此,庭院式大門蔓延著茶葉造型的鏤空雕花,讓人一推開門,就彷彿走進陣陣茶香之中。由於家裡經營茶莊,萃釅主理人Angela的成長過程皆沉浸在茶的世界裡,耳濡目染之下,提升台灣茶文化便成為她最想做的事情。
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在品味一杯好茶之前,隨著專業侍茶師的引領,先開啟嗅覺、細細聞香,感受茶葉芬芳的氣息,也讓心靈沉靜下來。
由於萃釅碰巧在Covid-19疫情期間開幕,使得店家自去年五月開幕至今皆採取預約制;不過,這也讓Angela觀察到,「很多人開始覺得生活感、儀式感很重要。」在疫情衝擊之下,每個人意識到需要給自己更多時間、空間,放慢腳步感受生活,像是坐下來喝一杯好茶,也願意花更多時間去認識台灣茶,而萃釅就成為一個喝茶放鬆的好去處。
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萃釅專業侍茶師的沖茶服務十分講究,從聞香、注湯的過程,引領你開啟五感體驗的品茶旅程,用最道地的方式喝台灣茶。
來到萃釅,你絕對能找到自己最舒服的喝茶方式。Angela特別將店內空間規劃為傳統茶席、包廂、吧檯座位與大廳座位等不同風格的喝茶空間。想欣賞侍茶師沖茶就坐吧檯,想安靜一個人品茶就選擇大廳座位;若想跟好友一同感受茶湯的溫度,可以預約仿照傳統茶行打造的茶席區,近距離與專業侍茶師一起聞香說茶。
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侍茶師的專業解說讓人一秒進入茶香世界!
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在極具美感的空間之餘,風味鮮明的茶品更是值得造訪的理由。不論是適合春天、秋天的東方美人茶,適合夏天的金萱烏龍茶,或是適合冬天、帶有木質調性的普洱茶,每一款入喉之際的尾韻都會帶來驚喜,讓你再度愛上台灣茶。
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店內另提供精緻袋裝、罐裝的茶葉販售,推薦品項包含梨山金萱烏龍茶、東方美人茶、頂級壽眉、八零年代春芽普洱茶。

〈萃釅AINSI THÉ〉

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2020年開幕,為了提升台灣茶文化,主理人Angela以自家經營茶莊的背景知識,結合遠赴英國倫敦修讀藝術管理碩士之所學,打造慢享茶香的美學空間。
■02- 2397-3148
■台北市大安區金山南路二段31巷9-1號
■12:00~21:00
■26個(含3個吧檯座位) 
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Hanako.Taiwan 編輯部
Hanako是日本magazine house所發行的雜誌,主要介紹日本流行生活型態,Hanako.Taiwan延續其追求美好日常的精神,提案如何享有舒適生活與品味,並不忘提供旅遊與美食趨勢,也同步探索台灣在地人情味的多元魅力。
photo, text : Hanako.Taiwan 編輯部

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